假如做个“食品危机：你希望到国外生活？”的民意调查，指数也许会明显上升，但你真的走吗？

两天来，上一篇《比三聚氰胺更可怕的会是抗生素》博文,被60万网友点击。以我写博这么长时间的经历来看，这属于很高的关注率。另，最让我感慨的是，所有的网友的评论和留言倾向高度一致，没有一条杂音，没有一条呀！也没有常有的乱七八糟的广告。写博的人都知道，所谓名博的感受更会深刻，博客既是可以载花种草的园地，也是可以拉屎放屁甚至谩骂喷粪的自由地。一篇点击量数十万的文章，对博主毫无杂音的一致支持，这几乎是完全不可能的。这只能确切地说明，食品安全是百分之百的民意。今天早上看到国家质检总局局长李长江引咎辞职，民意的力量终于越来越强大，一次一次地强烈爆发了。

 

中央台的知名主持人好友看了我的博文短信说：“我的孩子才四岁呀，奶不能喝，肉有毒，你说能吃啥?小孩子咋长身体呀？”；北青报的朋友短信说："建议政协组织调研,水产也有问题"。经济学家朋友短信说：“你知道吗，白酒中都用有敌敌畏。”香港工商界知名人士电话说；“大陆最大问题是饮水，自来水消毒方式落后不安全，纯净水是死水，大量的疾病问题由水源问题引发”。导演朋友短信说：“晓梅姐，我开始吃素了”......网友更是质疑哪样东西还没被污染？我们还可以吃什么?知名企业出了这样显而易见安全的问题，我们还能相信谁？培育中国品牌到底还有什么意义？中国没有安全感，是个无法生存的地方！还有网友贴出：“这是一个丧失了道德标准的年代! 人类正在毁灭自己！”。

中国最大的食品安全问题在哪里？有位“中国食品安全战略研究”课题专家说“中国有2亿多小农户，分散式的经营模式使食品面临面源污染问题，全国的农药化肥都在过量使用，本来只需要100斤化肥的农田，由于急于提高产量、解决温饱问题，可能施200斤化肥。”

其实中国食品安全不是没有标准，而是标准太多了；从农田到餐桌，食品的生产加工要经历很多环节。而且，这些环节分别由不同的部门来监管，现在与食品安全相关的部门有30多个，直接相关的也有10多个，它们都争相出台自己的标准，很难统一。这也是‘八个部门管不了一头猪’的道理。”

有位曾经是畜牧业的从业者的网友跟贴说：站在专业的角度来看，无抗与现代畜牧绝对是一对矛盾体，中国菜篮子工程催生了现代畜牧向聚约化、工业化发展，也带来了诸多问题。畜牧业的健康决定了人类的健康，是一个庞大系统工程，是全人类都面临的问题。

全人类都面临的问题！这位网友说出了问题的核心：食品安全问题不仅是中国独有，也是全球性的，即使是发达国家也不例外。你可以键入“食品安全全球问题”，百度看到以下相关内容：

1986年11月，人们首次在英国发现了疯牛病。此后，虽然有关国家纷纷采取各种措施，禁止用染病动物尸体制作饲料，但是十多年过去了，疯牛病至今仍然像一个驱之不散的幽灵，时不时就有一个欧洲国家公布在其境内又发现疯牛病。

1999年比利时二恶英“毒鸡案”，不仅造成本国市场混乱，而且很快殃及欧洲其他国家，使成千上万吨比利时生产的禽、蛋和猪、牛肉被收回或销毁。据比利时农业工会统计，这一事件造成的直接损失达3.55亿欧元，关联损失超过10亿欧元。以至欧洲舆论界惊呼，这是继英国“疯牛病”之后，欧洲又一起威胁人类健康的恶性事件。

还有2005年英国苏丹红事件、美国“毒菠菜”事件，2006年美国肯德基反式脂肪油事件、日本“不二家”过期原料糕点事件，都曾轰动一时。即便是被称为食品最为安全的国家美国，仅最近1个多月，发生的食品安全问题就达40多次，引起消费者的不安和对食品安全监管部门的不满......

喝洁净的水、吃干净的食物、呼吸新鲜的空气，这本来是千百万年来地球人理所当然的生存方式。如今，这看似天经地义的事情却越来越变得像是一种奢望。在物质财富急剧膨胀的今天,人们呼吸的却是受污染的空气，喝的是致病的水源和加了毒药的牛奶，吃的是含有农药、化肥和苏丹红的食品，粮食蔬菜转基因，鸡鸭鱼肉含激素......关系着人们日常生活最密切的饮食，频频告急，四面楚歌,问题频出,人心不安,人们理所当然的发出种种疑问与质询：我们还敢再吃什么？我们还能在哪里生存？

这种疑问的蔓延，是对社会公信度的质询，也是对人类无节制扩张的忧虑。生活食物链信任的断裂，是社会信任链的断裂，人类道德底线的崩溃，更是对人类物质繁荣的嘲弄。

按自然规律办事是永恒的真理。牛本来是吃草的，如果强迫它们吃肉，特别是吃同类的肉，吞下同类的骨头，那么大自然就会给出巨大的惩罚。震动一时的疯牛病就是让牛吃肉带来的恶果。

 

安全无害本应是农牧业和食品生产最基本的标准，然而在“快产、高产”的思想指导下，盲目追求高产率、忽视安全和质量等弊病，才出现了三聚氰氨里兑奶的“结石奶粉”、掺了化学添加剂的龙口粉丝、使用了工业盐和敌敌畏的四川的泡菜以及河北的毒韭菜、果丹皮，饮水有毒。

食品安全既是经济问题，也是政治问题。国内外的重大食品污染和食物中毒事件不仅严重威胁消费者的身体健康，终会直接影响经济的正常发展，也给民众造成了很大的心理恐惧与心理障碍，影响到消费者对政府的信任和损害国家形象。

不过，我要说的是,中国虽然不是净土,世界也不是,我们每个人都要活着,渴望更好的活着,对于绝大多数人来说,更乐于和必须活在自己的土地上。我们必须支持自己政府的良性行动,必须滋养自己国家制品的成长。我们绝大多数人服务于各种社会角色，既是某种“品”的制造者，又是另一“品”的消费者，人人都是“良”品的制造造者和维护者,即便你说你什么都不是，你随地一口痰,也会损害自家的一寸良土。食品安全是全民之事，每个人都不是旁观者,需要从人人做起，从自己做起,无论政府职员，商界人士，还是平民大众。

期待，三鹿推倒的多米诺骨牌，触及的不仅是中国的奶粉企业，还有每个社会人的责任和爱“本”之心。